კურთხევის სიმბოლო. ყურძნისა და ღვინის სკოლის ისტორია

ეს არის ნამდვილი ზღაპარი ყურძნისა და ღვინის სკოლის შესახებ, რომელიც სამი წლის წინ უდაბნოში დაიბადა, "მხითარ სებასტაცი" საგანმანათლებლო კომპლექსში. საგანმანათლებლო კომპლექსი ასევე ახალგაზრდაა, მხოლოდ 33 წლის, ზუსტად იესოს მიწიერი ასაკი. ამბობენ, რომ ერთ დღეს საგანმანათლებლო კომპლექსის დამფუძნებელმა აშოტ ბლეიანმა სიზმარი ნახა ... მან გაიღვიძა, თავისი ფერმერული სულისკვეთებით, გახსნა ყურძნის სკოლის ღვინის სკოლა უდაბნოს გულში, რომელსაც ბანგლადეში ჰქვია, მან ბიძგი მისცა მევენახეობასა და მეღვინეობას, რომელიც წმინდა სითხის მსგავსად, საგანმანათლებლო კომპლექსის პულსის სისტემაში ჩაძირეს. რიტმული სამუშაო ციკლი შეიქმნა რამდენიმე ეტაპად, თითოეულს თავისი განვითარების უნიკალური ფილიალი. პირველი ეტაპი იყო კვლევითი სამუშაო - მევენახეობა. ყურძნის გაშენების მეცნიერება და ყურძნის მოყვანა. ერთი ფეხი ინტერნეტში, მეორე ფეხით სომეხი მევენახეებისა და მეღვინეების ვენახებსა და ქარხნებში, სებასტელი მეღვინეებმა შეისწავლეს როგორც მათი, ასევე მსოფლიო გამოცდილება, გაეცნენ დარგის საუკეთესო სპეციალისტებსა და მეცნიერებს, თანამშრომლობდნენ და სწავლობდნენ მათგან , იძლევა იმედს და რწმენას, რომ არსებობს მათი საქმის გაგრძელება.

მეორე ეტაპზე ჩვენ შევისწავლეთ მეღვინეობა, ენოლოგია, რაც ყურძნისგან ღვინის დაყენების მთელი პროცესია. ის იწყება ყურძნის შერჩევით და მთავრდება ღვინის ჩამოსხმით. ჩვენ ყველანი გავხდით მეღვინეები, დაკავებულნი ვართ მეღვინეობით, ვთამაშობთ პირველადი, მეორადი, უმაღლესი, ბაღის, კულტურული, რიტუალური, ტრადიციული, ეთნოგრაფიული და სხვა როლებით, რაც ამ დიდი მოსავლის თავსატეხის ნაწილია. ღვინის სკოლას ჰყავს თავისი თავდადებული ხელმძღვანელი არტაკ რშტუნი, რომელსაც ყველგან ნახავთ და ყველაფერს ასწრებს: ბაღებში თხრა, ყურძნის მოყვანა, მორწყვა, ჩაქუჩითა და ლურსმნებით ნიშნების დადება, ღვინის დაყენება, ჩამოსხმა, გაკვეთილების ჩატარება და სტუდენტებთან ერთად მოგზაურობა.  არტაკ რშტუნის სამყარო და ყურძნისა და ღვინის სამყარო მუშაობს, რა ენერგია, რა ნებისყოფა, ის არასოდეს სვამს მის მიერ დაყენებულ ღვინოს. 

მესამე ეტაპზე ჩვენ შევისწავლეთ მევენახეობა და მეღვინეობა, როგორც კულტურა. სომხეთმა, როგორც 6600 წლის მეღვინეობის ტრადიციების მქონე ქვეყანამ, როგორც ყურძნის სამშობლო, უნდა შეისწავლოს და განავითაროს ეს კულტურა, წარუდგინოს მსოფლიოს სომხური ღვინის ქარხნები, ღვინის ჭურჭელი და ქილები, ქვანახშირის ყურძენი, სომხეთში ნაპოვნი მრავალი ლურსმული წარწერა. სხვა დოკუმენტების შესახებ, რომლებიც მოწმობენ ყურძნის კულტივირებით დაკავებული სომეხის მიერ ველური ყურძნის მოშინაურების შესახებ. ამ ხალხს რომ ჰქონოდა ეს ყველაფერი, ისინი დაიპყრობდნენ ღვინის სამყაროს, სამყაროს, რომელიც დაღლილი იყო ევროპული ღვინოებით, ეძებდა ეგზოტიკური ქვეყნების ყურძენს - ჩილე, ახალი ზელანდია, სამხრეთ აფრიკა, სამყარო, რომელიც ახლა ეძებს ახალ გემოს და ახალი ხარისხი, როგორც ჩანს, ყურძნის სამშობლოზეა ორიენტირებული. და სწორედ აქ უნდა შევეცადოთ მსოფლიოს წარვუდგინოთ ჩვენი ეგზოტიკური "აბორიგენული" ყურძნის ღვინო, რომლის შესახებაც ეთნოგრაფმა სურენ ჰობოსიანმა თქვა. ჩვენ მივყვებოდით აბორიგენული ჯიშების კვალს, მაშინ როდესაც არქეოლოგები და ეთნოგრაფები, სებასტაცი მეღვინეები თხრიდნენ დალმის ბაღებში, აღფრთოვანებულნი იყვნენ ძველი ვაზების პოვნით, მორთვით, ამუშავებდნენ, ზრუნავდნენ მათ, მეორეს მხრივ, მწყემსებს. ზრუნავდა მათზე. ეს ისტორიული საკურთხეველი ახლა დანაწევრებულია და პრივატიზებულია, სადაც მესაკუთრე ძირს უთხრის წმინდა მემკვიდრეობას. თუ გააჩერებ, პოლიციაჰი აღმოჩნდები. არ გჯერა? დალმის ბაღებამდე მისვლამდე, სებასტიელებმა არ დატოვეს გულგრილი უბნის დაუდევარი ვაზები, მომაკვდავი ყურძნის დასახმარებლად SOS პროექტის გუნდების მიერ შეიქმნა ჯგუფი, რომელთაგან მიმართ 195 გვერდიანი სისხლის სამართლის საქმე იყო აღძრული.  როგორ ფიქრობთ, ეს ინიცირებული იყო ყურძნის მკვლელის წინააღმდეგ? უბრალოდ პირიქით...მაგრამ ეს სხვა ამბავია.

სადაც განათლება და კულტურა, იქ რიტუალი - ტრადიციული, რელიგიური ცერემონია, რომელსაც აქვს იდუმალი, ჯადოსნური თვისებები. სულიერება დიდ როლს ასრულებს რიტუალში. რიტუალს თან ახლავს ლოცვა, გუნდები, ცეკვა და მუსიკა. სომხური სამოციქულო ეკლესიის ღვთისმშობლის ან წმინდა ღვთისმშობლისადმი მიძღვნილი ყურძნის კურთხევა ფერისცვალების დღესასწაული უძველესია. სადღესასწაულო საბჭოს თანახმად, ყურძნისა და ღვინის სკოლა სამი წელია აღნიშნავს მისი ხელით მოყვანილი ყურძნის კურთხევისა და დეგუსტაციის რიტუალს. ეს რიტუალი ერთხელ სომეხთა მეფის ან მღვდელმთავრის მიერ იყო შესრულებული და ნაყოფიერების ქალღმერთ ანაჰიტისა და სიყვარულის ქალღმერთ ასტგიკის თაყვანისცემასთან იყო დაკავშირებული. ლეგენდის თანახმად, ასთგიკი დაიბადა ზღვის თეთრი ქაფისგან. თანამედროვე მონაცემებით, ასტგიკი არის დამფუძნებლის აშოტ ბლეიანის სამი წლის უმცროსი ქალიშვილი, საგანმანათლებლო კომპლექსის რიტუალების ქალღმერთი, მშვენიერი ვოსკეწგი, ვოსკებაზუკი, ვარდამატი მშვენიერია. ასტგიკ ბლეიანის გამოცხადება ზღაპარს ჰგავს, იქნება ეს ზღაპარი თუ სასწაული, ის იქნება ჭეშმარიტი, რადგან თავად ზღაპარი იბადება მაშინ, როდესაც არსებობს სანუკვარი ოცნებები და მისწრაფებები. განვიხილოთ ასთგიკისა და ყურძნისა და ღვინის სკოლის დაბადების საიდუმლო და გადავიდეთ მეოთხე საფეხურზე ან დარგზე - სოფლის მეურნეობაზე.

ქვის ხანიდან სომხეთის მაღალმთიანეთში სოფლის მეურნეობით იყვნენ დაკავებულნი. მას ჰქონდა ორი ძირითადი ეტაპი: საპარსიდანა და გუთანი. შეიქმნა ფართო სარწყავი სისტემები: მენუას არხი, შამირამის წყლის მაგისტრალი, სადაც გამოიყენეს სრულყოფილი რკინის შლანგები და იარაღები, დღეს კი აშოტ ერკატ ბლეიანმა შექმნა საგანმანათლებლო კომპლექსის სარწყავი სისტემა. ნიადაგის ნაყოფიერების გაზრდა, კარგი მოსავლის აღება სოფლის მეურნეობის პირველადი კანონია. ამ კანონის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ ნიადაგის ხარისხი იცვლება, ამიტომ არ გამოიყენება, გამოყოფილი მიწა არ დამუშავდება, ნიშნავს ზიანს აყენებს ბუნებას. მან ეს კარგად იცის, რომ სებასტოპოლისელები არ ზღუდავენ საზღვრებს, არ ღობობენ კადასტრის მიერ გამოყოფილ მიწას, არ ესმით მეზობლის დემარკაცია. სებასტაცი ფლობს უმიწაწყლო მიწას, კლდეებს და ნაგავსაყრელიდან ნაყოფიერ ბაღსაც კი ქმნის. ტერიტორია, რომელსაც სარალანჯი ჰქვია, ამის ერთ-ერთი ნათელი მტკიცებულებაა, რომელმაც სებასტაცი არა მხოლოდ ვენახად აქცია, არამედ კეთილმოწყობილ გზად, სათამაშო მოედნად, ხეივანში, ველოსიპედის ბილიკად და კულტურულ პარკში ეროვნული ქანდაკებებით. სომეხი ხალხის ეპიკური "სასნა წრერი". "სასნა ცრერის" ეპოსი სტრუქტურულად შედგება ოთხი ნაწილისაგან ან ტოტებისგან, როგორიცაა ყურძნისა და ღვინის სკოლა. ეპოსში ყველა ატარებს თავისი გმირის სახელს და გმირების ეს ოთხი თაობა ერთმანეთთან არის დაკავშირებული …

ზღაპრის სრული მოზაიკის სანახავად ჩვენ ვივლით ღვინის სკოლის ვენახებით მოზრდილ და მოვლილ ყურძნის ვაზის გვერდით, დავდივართ სკოლიდან სკოლაში, ეზოდან ეზოში და აღმოვაჩენთ "მე ვარ იესო ქრისტეს ვაზი "

ასტღიკ ისრაელიანის ფილმი ყურძნისა და ღვინის სკოლის შესახებ

Համար: 
Կրթական աստիճան: 
  • Deutsch
  • 日本語
  • Հայերեն
  • English
  • Georgian
  • Русский